Una receta firmada por @charliemavie

Orzo de tomates confitados de @charliemavie, en la sartén, la cacerola y la olla cuadrada de Gastrolux

Tiempo de preparación 15min l Tiempo de cocinar 30min

Utensilios utilizados:

Ingredientes :

Sigue los ingredientes en el libro de @charliemavie:

  • 500 g de tomates cherry
  • 1 cebolla roja
  • 500 g de orégano
  • 25 g de mantequilla
  • 30 cl de vino blanco
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 80 g de parmesano
  • 1 puñado de albahaca fresca
  • Aceite de oliva

Para la marinada:

  • Aceite de oliva, Salsa de soja, Miel, Vinagre balsámico, Tomillo seco, Pimentón, Perejil

Paso 1:

Precalienta el horno a 200°C en modo de aire caliente.

Paso 2:

Corta los tomates cherry por la mitad, dejando 4-5 para la decoración, y pica la cebolla roja.

Paso 3:

Prepara la marinada mezclando el aceite de oliva, la salsa de soja, la miel, el vinagre balsámico, el tomillo seco, el pimentón y el perejil en un frasco de vidrio.

Paso 4:

Agrega los tomates y la cebolla a la marinada, mezcla bien y deja reposar.

Paso 5:

Coloca los tomates y las cebollas marinadas en la olla cuadrada. Hornea durante 30 minutos, hasta que los tomates estén confitados.

Paso 6:

Mientras tanto, prepara el caldo de pollo en la cacerola.

Paso 7:

Derrite la mantequilla en la sartén y dora ligeramente el orégano. Desglasa con el vino blanco.

Paso 8:

Añade el caldo cucharón a cucharón, como si fuera un risotto, hasta que el orégano esté tierno.

Paso 9:

Cuando los tomates estén confitados, agrégales a la sartén con el orégano. Añade el parmesano rallado y mezcla bien.

Paso 10:

Sirve caliente, decorado con albahaca fresca y los tomates reservados para la decoración.

Une collaboration gourmande et de confiance
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