Los utensilios de cocina juegan un papel esencial en la preparación de platos sabrosos y saludables. Entre las marcas que se destacan por su calidad superior, Gastrolux ocupa un lugar privilegiado. Conocida por sus sartenes, cazos y cocottes, Gastrolux ofrece utensilios adecuados para cocinar tanto en la placa como en el horno. En este artículo, te guiaremos para utilizar estos utensilios de manera óptima, pasando fácilmente de la cocción en la placa a la cocción en el horno.

1. ¿Por Qué Elegir los Utensilios Gastrolux?

Los utensilios de cocina Gastrolux están diseñados para satisfacer las necesidades tanto de cocineros amateurs como profesionales gracias a varias características:

• Patente única: Especialista en inducción, el método de fabricación asegura una excelente conducción térmica, garantizando una cocción uniforme de los alimentos.
• Revestimiento Biotan® Plus: Permite cocinar con poca o ninguna grasa, evitando que los alimentos se peguen y facilitando una limpieza fácil y efectiva.
• Versatilidad: Las sartenes y cazos Gastrolux pueden pasar de la placa de cocina al horno sin riesgo de degradación.
• Seguridad alimentaria: Toda la gama está fabricada con materiales neutros para la salud y el medio ambiente, sin migración de productos controvertidos, incluso en caso de rayaduras.

2. Preparar los Utensilios para una Cocción Óptima

La fabricación de los utensilios Gastrolux se divide en dos gamas: para todos los fuegos sin inducción y para todos los fuegos con inducción.

Antes de usar tus utensilios Gastrolux en la placa o en el horno, es necesario seguir algunos pasos de preparación:

• Verifica la compatibilidad: Asegúrate de que tu sartén o cazo sea compatible con todos los tipos de placas, incluyendo inducción si corresponde.
• Precalentamiento moderado: Para asegurar una distribución uniforme del calor, se recomienda precalentar el utensilio a fuego medio.
• Usa los accesorios adecuados: El revestimiento Biotan® es resistente, pero no irrayable. Por lo tanto, se recomienda utilizar utensilios de silicona para evitar rayaduras.

3. De la Placa al Horno: Conseguir una Transición Exitosa

Una de las grandes ventajas de los utensilios Gastrolux es su capacidad para pasar sin dificultad de la cocción en la placa al horno. Los utensilios Gastrolux están diseñados para resistir altas temperaturas, y se recomienda no exceder los 260°C en el horno.

Aquí tienes algunos ejemplos de platos que puedes preparar con esta transición:

• Pollo asado en la sartén y luego al horno: Dore los muslos de pollo en una sartén Gastrolux sin grasa hasta que estén dorados, luego hornee.
• Gratín dauphinois: Prepara tu gratín en una cazuela Gastrolux y hornéalo para gratinar.
• Filete de salmón en costra de hierbas: Dore rápidamente el salmón por el lado de la piel en una sartén Gastrolux y luego hornee con una mezcla de hierbas.
• Costilla de res a la parrilla: Dore la costilla de res en la placa, luego hornéela para una cocción perfecta.

4. Consejos para un Mantenimiento Óptimo

Para garantizar una vida útil máxima de tus utensilios Gastrolux, el mantenimiento es un paso crucial. Se recomienda lavar los utensilios a mano con agua y jabón, evitando el choque térmico para preservar el revestimiento Biotan® Plus.

Conclusión

Los utensilios de cocina Gastrolux ofrecen una flexibilidad única que permite pasar sin dificultad de la cocción en la placa a la cocción en el horno. Ya seas un cocinero principiante o experimentado, estas herramientas serán tus aliadas para todas tus creaciones culinarias, garantizando una cocción homogénea y resultados sabrosos.